/ /

Bäst i test: Bästa gjutjärnsgrytan 2023

Bästa gjutjärnsgrytorna

Gjutjärnsgrytor har länge varit en favorit i köket tack vare deras hållbarhet, värmefördelning och mångsidighet. De är idealiska för allt från långkok och bräsering till bakning av bröd, och de kan användas både på spisen och i ugnen. I denna artikel går vi igenom vilka de bästa gjutjärnsgrytorna är för 2023.

De 4 bästa gjutjärnsgrytorna 2023

  1. Staub La Cocotte gjutjärnsgryta – Bästa gjutjärnsgrytan
  2. Fiskars Brasserie Gryta – Billig men bra
  3. Skeppshult Rund Gjutjärn – Non-stick beläggning
  4. Combekk Gjutjärnsgryta emaljerad – Bästa emaljerade

1. Staub La Cocotte gjutjärnsgryta – Bästa gjutjärnsgrytan

Staub La Cocotte gjutjärnsgryta - Bästa gjutjärnsgrytan

La Cocotte från det välkända köks-märket Staub är gjutjärnsgrytan vi utsett till vår testvinnare. Denna gjutjärnsgryta med emalj är en mästare på att kombinera de robusta och värmehållande egenskaperna hos gjutjärn med den släta, icke-reaktiva ytan av högkvalitativ emalj. Resultatet är en gryta som snabbt uppnår och behåller en jämn värmefördelning, vilket säkerställer optimala matlagningsresultat varje gång.

La Cocotte skiljer sig från den klassiska Cocotte genom att vara 3 cm högre, vilket ger den en imponerande kapacitet på 4,8 liter och en diameter på 24 cm. Denna slanka och eleganta form gör inte bara grytan till ett stilfullt tillskott i köket, utan också lätt att förvara. En perfekt gjutjärnsgryta för dig som söker en kompanjon många år framåt.

Fördelar

  • Testvinnare
  • Emaljerad
  • Jämn värmefördelning
  • Snygg
  • Hög kvalité

Nackdelar

  • Inga

2. Fiskars Brasserie Gryta – Billig gjutjärnsgryta

 Fiskars Brasserie Gryta - Billig gjutjärnsgryta

Brasserie från Fiskars är en billigare variant av gjutjärnsgryta. Brasserie grytan, tillverkad av robust gjutjärn, är en utmärkt lösning för dem som älskar långkok. Detta material är känt för sin förmåga att behålla höga temperaturer, vilket gör matlagningen jämn och effektiv. Grytan är redo att användas direkt och är kompatibel med alla typer av spishällar, vilket gör den till en mångsidig och praktisk del i varje kök.

Den emaljerade beläggningen, som finns både inuti och utanpå, skyddar effektivt mot rost och gör underhållet smidigt. Trots att den kräver handdisk, är rengöringsprocessen överlag enkel och okomplicerad. Grytan tål användning av metallredskap och är säker att använda i ugn upp till 280 °C, vilket ger extra flexibilitet i köket.

Fördelar

  • Prisvärd
  • Perfekt för långkok
  • Fungerar med alla hällar
  • Kan användas i ugn

Nackdelar

  • Inga

3. Skeppshult Rund Gjutjärn – Bästa Non-stick gjutjärnsgryta

Skeppshult Rund Gjutjärn - Bästa Non-stick gjutjärnsgryta

Skeppshults rund gryta på 3 liter med järnlock är suverän gjutjärnsgryta med non-stick beläggning. Grytan är förbehandlad med kravmärkt rapsolja från Carlshamns, vilket ger den en elegant svart färg och ett naturligt non-stick skydd utan kemikalier. Denna behandling gör grytan idealisk för de som värdesätter både estetik och funktionalitet i köket.

Grytan är tillverkad av rent tackjärn, fri från skrot, vilket garanterar ett rent och hälsosamt gjutjärn. Detta innebär att när mat tillagas i grytan, avger den en liten mängd hälsosamt järn till maten. Grytan är kompatibel med alla typer av värmekällor, inklusive öppen eld, vilket gör den extremt mångsidig

Vi på TillHuset rekommenderar helhjärtat Skeppshults runda gryta till alla som söker en hållbar, mångsidig och kvalitativ lösning för sina kök.

Fördelar

  • Non-stick
  • Förbehandlad med rapsolja
  • Tillverkad i rent tackjärn
  • Lång hållbarhet

Nackdelar

  • Inga

4. Combekk Gjutjärnsgryta emaljerad – Bästa emajlerade gjutjärnsgryta

Emaljerad gjutjärnsgryta

Combekks gjutjärnsgryta är tillverkad av 100% återvunnet material. Den kommer från produktionsrester, vilket gör den miljövänlig. Grytan är lätt, vilket är praktiskt för alla kockar. Den fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion. Detta gör den mycket mångsidig i köket. Den är ideal för slow-cooking och rostning. Den högkvalitativa beläggningen gör användningen enkel och underhållet smidigt.

Combekks gjutjärnsgryta är en miljövänlig och praktisk lösning för alla kök. Den är tillverkad av 100% återvunnet material och är särskilt lätt, vilket gör den lämplig för kockar på alla nivåer.

Fördelar

  • Emaljerad gjutjärnsgryta
  • Lätt
  • Fungerar på alla värmekällor
  • Perfekt för slow-cooking

Nackdelar

  • Inga

Att tänka på innan man köper en gjutjärnsgryta

  • Användning och Kapacitet: Reflektera över vilken typ av matlagning du planerar att använda grytan för och hur många personer du vanligtvis lagar mat till. Detta hjälper dig att bestämma den mest lämpliga storleken och formen på grytan, så att den uppfyller dina specifika krav och förväntningar.
  • Material och Konstruktion: Undersök grytans materialkvalitet och konstruktionsdetaljer. En högkvalitativ gjutjärnsgryta bör ha en jämn och hållbar emaljering, robusta handtag och ett tätt lock för att bevara värme och fukt. Dessa faktorer påverkar grytans prestanda, hållbarhet och underhåll.
  • Värmeegenskaper och Kompatibilitet: Kontrollera grytans värmeegenskaper och kompatibilitet med olika värmekällor. En bra gjutjärnsgryta bör ha utmärkt värmefördelning och retention och vara kompatibel med alla spisar, inklusive induktion, samt ugnar.
  • Pris och Garanti: Jämför priser och garantier mellan olika märken och modeller. Medan gjutjärnsgrytor kan vara en större investering, bör du överväga grytans kvalitet, varumärkets rykte och eventuella garantier eller returpolicyer för att säkerställa att du får valuta för pengarna.

Emaljerad eller inte?

Valet mellan emaljerad och icke-emaljerad gjutjärnsgryta beror på dina personliga preferenser, matlagningsbehov och hur mycket tid du är villig att lägga på underhåll. Här är några aspekter att överväga:

Emaljerad gjutjärnsgryta:

  • Underhåll: Emaljerade gjutjärnsgrytor kräver mindre underhåll jämfört med icke-emaljerade. De behöver inte kryddas och är generellt lättare att rengöra.
  • Användning: De är resistenta mot syror och alkali, vilket gör dem lämpliga för matlagning av syrliga rätter som tomatsås.
  • Utseende: Ofta mer estetiskt tilltalande med olika färger och finish tillgängliga.
  • Pris: Tendens att vara dyrare på grund av de extra bearbetningsstegen.

Icke-Emaljerad gjutjärnsgryta

  • Underhåll: Kräver regelbunden kryddning för att upprätthålla en non-stick yta och förhindra rost.
  • Användning: Kan reagera med syrliga ingredienser och därmed inte vara lika lämpliga för vissa rätter.
  • Värme: Utmärkt värmefördelning och retention, vilket gör dem idealiska för långsam matlagning och stekning.
  • Pris: Ofta mindre kostsamma än emaljerade alternativ.

Hur sköter man en gjutjärnsgryta?

Att sköta om en gjutjärnsgryta korrekt kan förlänga dess livslängd avsevärt. Här är några steg för att sköta om din gjutjärnsgryta:

1. Rengöring:

  • Rengör grytan direkt efter användning medan den fortfarande är varm.
  • Använd en mjuk svamp eller borste och varmt vatten. Undvik diskmedel om möjligt, eftersom det kan ta bort grytans naturliga oljor.
  • Om det finns fastbränd mat, prova att koka vatten i grytan för att lösa upp det.

2. Torkning:

  • Torka alltid grytan noggrant efter tvätt. Använd en ren handduk och låt den sedan lufttorka helt innan du förvarar den.
  • För att förhindra rost, värma grytan på låg värme på spisen tills den är helt torr.

3. Inoljning:

  • När grytan är ren och torr, applicera ett tunt lager matolja (t.ex. rapsolja eller flaxfröolja) på insidan av grytan.
  • Värm grytan i ugnen på låg värme (cirka 100°C) i cirka en timme för att låta oljan tränga in och bilda en skyddande yta, kallad “patina”.

4. Förvaring:

  • Förvara grytan på en torr plats med locket av så att luft kan cirkulera.
  • Placera ett ark papper eller en handduk mellan grytan och locket om du måste förvara dem tillsammans för att förhindra fukt.

5. Undvik Syror och Tomater:

  • Undvik att laga mat med hög syrahalt, som tomatsåser, i en ny gjutjärnsgryta tills patinan är välutvecklad, eftersom syran kan bryta ner patinan.

6. Undvik Drastiska Temperaturändringar:

  • Undvik att utsätta grytan för drastiska temperaturändringar, som att flytta den direkt från spisen till kylskåpet, eftersom detta kan leda till sprickbildning.

7. Undvik Diskmaskinen:

  • Placera aldrig en gjutjärnsgryta i diskmaskinen. Det kan förstöra patinan och orsaka rostning.

Similar Posts